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La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia se fundó en octubre de 1957, por el Dr. Norberto Treviño Zapata, entonces gobernador de Tamaulipas, siendo rector el Lic. Roberto Elizondo Viíllarreal.
Inicialmente se adoptó el plan de estudios de la UNAM, hasta 1972 en que la Facultad incorpora modificaciones a la estructura curricular adecuándola a las necesidades regionales, para 1992 se logra integrar totalmente un programa académico que responde a los requerimientos vigentes de la Medicina Veterinaria.
Actualmente, se llevan a cabo actividades de docencia, investigación, producción y vinculación dentro del sector agropecuario nacional, apoyado por un marco de instalaciones físicas y una planta de recursos humanos altamente capacitados
La Facultad se encuentra ubicada en el kilómetro 5.5 de la Carretera CD. Victoria - Mante, en una extensión de 20 Has. Además, para el desarrollo de sus diversas actividades cuenta con el apoyo de un rancho agrícola, un rancho ganadero y un moderno laboratorio de producción de pos-larva de camarón localizado en el municipio de Soto la Marina, Tamaulipas, el cual está integrado al Centro de Investigaciones acuícola de la misma
La búsqueda de la excelencia en sus acciones ha sido fortalecida con expresos acuerdos de colaboración e intercambio con organizaciones de productores, corporaciones de servicio, dependencias oficiales, dependencias privadas, así como con instituciones de enseñanza e investigación nacionales y extranjeras
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